橄欖樹有極強的生命力，存活幾個世紀，非常具有保健價值。橄欖葉早在數千年前，古埃及人就已把它當成醫藥用途。
橄欖葉含有30多種多酚，具高度的抗氧化功效，其中又以「油橄欖苦素」(oleuropein)為最主要的成分，被證實能擊退自由基，保護及修復免疫細胞健康。
此外，還具有對抗病毒、細菌、真菌和癌細胞等特點，且能降低血壓，平衡糖尿病患者的糖分，並增加新陳代謝。
橄欖葉保健功效多，但不論是在防疫非常時期，或是日常自我保養，想擁有健全的免疫力，抵擋疾病入侵，仍必須搭配均衡飲食、規律運動的習慣，才是真正維持健康的不二法門！